Cuoci al meglio, utilizza La carbonella Monolith

La carbonella per barbecue e grill Monolith

Il nostro carbone per barbecue e grill Monolith è un prodotto di altissima qualità e certificato a marchio FSC  (Forest Stewardship Council, associazione che certifica che il legno da cui viene ricavata la carbonella proviene da foreste correttamente gestite), in cui solo legni duri come il faggio, la quercia, il frassino ed il  carpino con il metodo della “carbonaia” controllata.

In questo processo, i catrami che vengono prodotti sono e acidi e il risultato è un carbonizzato in modo uniforme, molto ricco di energia. Il carbone che viene prodotto con questo metodo ha delle dimensioni che variano dai 4 ai 12cm evitando che una volta inserito nel focolare del grill favorisce un flusso d’aria ottimale cosa che non avviene se i pezzi di carbone sono troppi piccoli.

Grazie alla perfetta composizione questa tipologia di carbone può essere acceso molto rapidamente e in 10 – 15 minuti si può raggiungere una temperatura di 200 – 250°C.

Se utilizza all’interno delle griglie Kamado Monolith possiamo dire che con solo 3kg di carbone di legna, si può cuocere lentamente, a bassa temperatura, fino a 24 ore consecutivamente senza aggiungere altro carbone.

Il carbone Monolith è ideale sia per uso domestico che per uso nella Ristorazione Professionale.

Nota

Le due carbonelle non sono uguali. Quella nel sacco da 3 kg ha pezzi più piccoli rispetto a quella da 8 kg ed è realizzata da una varietà di legni duri mentre quella nel sacco da 8 kg ha pezzi più grossi, quindi ideale anche per lunghe cotture, e viene prodotta solo con legno di quercia.