Cuoci al meglio, utilizza La carbonella Monolith
Carbonella Monolith, Sacco da 3 KG
Dimensioni (L x L x P x A): 26 x 15 x 38cm
ART NR. 201091
Carbonella Monolith, Sacco da 8 KG
Dimensioni (L x L x P x A): 60 x 40 x 38cm
ART NR. 201090
La carbonella per barbecue e grill Monolith
Il nostro carbone per barbecue e grill Monolith è un prodotto di altissima qualità e certificato a marchio FSC (Forest Stewardship Council che certifica che il legno da cui viene ricavata la carbonella proviene da foreste correttamente gestite), in cui solo legni duri come il faggio, la quercia, il frassino ed il carpino con il metodo della “carbonaia” controllata.
In questo processo, i catrami che vengono prodotti sono e acidi e il risultato è un carbonizzato in modo uniforme, molto ricco di energia. Il carbone che viene prodotto con questo metodo ha delle dimensioni che variano dai 4 ai 12cm evitando che una volta inserito nel focolare del grill favorisce un flusso d’aria ottimale cosa che non avviene se i pezzi di carbone sono troppi piccoli.
Grazie alla perfetta composizione questa tipologia di carbone può essere acceso molto rapidamente e in 10 – 15 minuti si può raggiungere una temperatura di 200 – 250°C.
Se utilizza all’interno delle griglie Kamado Monolith possiamo dire che con solo 3kg di carbone di legna, si può cuocere lentamente, a bassa temperatura, fino a 24 ore consecutivamente senza aggiungere altro carbone.
Il carbone Monolith è ideale sia per uso domestico che per uso nella Ristorazione Professionale.
Suggerimento: come accendere velocemente la carbonella
-
- Riempire il cestino del carbone o il focolare con carbone di alta qualità ed inizialmente più grossolano. Per ottenere i migliori risultati di cottura alla griglia raccomandiamo il nostro carbone Monolith..
-
- Accendere il carbone dall'alto possibilmente con il Mono-lighter, chiudere il coperchio del Monolith e aprire completamente l'ingresso in basso dell’aria e l'uscita dell'aria, camino del Monolith. Grazie all'effetto camino, la griglia si riscalderà velocemente.
-
- La temperatura della griglia Monolith può essere controllata e regolata tramite l'aria di mandata (apertura alla base) e di scarico (valvola sul camino). A seconda del metodo di cottura alla griglia, diretta o indiretta, ora potrai utilizzare gli accessori che vorrai.
