fbpx

Consulenza professionale avviamento uso Monolith

Alciati Monolith kamado grill
_MAX8043

Consulenza ristorazione  

Perché richiedere l’assistenza di un nostro Chef per l’avviamento di Monolith nel vostro locale?

Per quanto sia facile utilizzare la griglia Monolith consigliamo sempre una sessione di consulenza con i nostri Chef. Gli obbiettivi di questa tipologia d’intervento sono vari e vi li elenchiamo

A parte la formazione sul perfetto uso del Monolith sia come griglia ovvero per le cotture dirette,  per le cotture indirette come barbecue, come affumicatore e aromatizzatore ed infine come forno; durante gli incontri di avviamento vi potrete confrontare con i nostri specialisti  e capire le potenzialità del Monolith, fino a dove vi potete spingere e come lo potreste utilizzare al meglio nel vostro locale, evitando i primi test che alla fine sono sempre un investimento di tempo e denaro.

Un altro obbiettivo dell’incontro o degli incontri è valutare il vostro menù e capire quali piatti e di questi quali, in chiave migliorativa, possono essere cucinati  nel Monolith.

Inoltre gli Chef Monolith possono essere attivati a chiamata per esempio per preparare Menù stagionali e capire come lavorare al meglio gli alimenti nel Monolith.

I nostri Chef sono a vostra disposizione anche durante la fase di pre-vendita ovvero capire il modello di Monolith più adatto sia alle vostre esigenze, locale e clientela, che i relativi accessori necessari al migliore utilizzo.

Costate griglia kamado
cucina da esterno monolith

I vari punti che toccano gli interventi degli Chef Monolith nella fase di consulenza per l’avviamento ed anche in momenti successivi.

Esempio di proposta di piano avviamento Monolith che può essere modificato ed personalizzato sulla struttura con la quale andremo a lavorare.

Punti:

  • Utilizzo del fuoco
  • Nozioni utilizzo kamado grill
  • Analisi delle esigenze e delle attrezzature
  • Analisi de menù e dei potenziali piatti cucinabili su Monolith
  • L’alimentazione migliore: carbone, carbonella, legno
  • Quali aromatizzatori utilizzare
  • Studio e sviluppo di nuovi menù e ricette
  • Realizzazione pratica di tutte le ricette presenti nel nuovo menu
  • La preparazione della linea in cucina
  • La gestione dei tempi delle cotture
Consulenza avviamento Monolith
BISTECCA FIORENTINA

Se vuoi informazioni sia sulle griglie Monolith che sulle consulenze di avviamento contattaci.

professionale@monolithkamadogrill.it 

56960701_2240308319556422_6116512627595149312_o
giuseppe-9460