monolith Ricette barbecue
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Ricette barbecue Monolith
Scopri qui con l’aiuto delle nostre ricette come utilizzare Monolith in tanti modi diversi. Dalla cottura diretta a quella indiretta, dall’utilizzo come forno a carbone fino a come cuocere la pizza. Tutto con l’aiuto delle ricette realizzate dai nostri Chef Ambassador, dai nostri esperti grigliatori della squadra Italiana MONOElite, dei nostri partner e collaboratori fino alla ricette della nostra Accademia Monolith.
Monolith più lo usi e più lo useresti.
Griglia | Barbecue | Affumicatore | Forno a carbone | Forno per pizza | Girarrosto | Plancha/fry top| Fornello WOK
Ricette Monolith: le bombette pugliesi tradizionali
Le bombette pugliesi va ad aggiungersi alle altre squisite tradizionali cotture alla griglia pugliesi, quali gli gnummareddi, i torcinelli, la salsiccia a punta di coltello e la zampina diventando il fiore all’occhiello delle macellerie di Martina Franca.
Ricette per Monolith: caciotta grigliata con gelatina d’abete rosso
Grigliare il formaggio è fantastico. La caciotta del caseificio del maso Goasroscht è una caciotta di capra e come la caciotta romana è perfettamente adatta alla griglia. Il piatto lo affiniamo con la gelatina di abete rosso.
Ricette per Monolith: rosticciata di vitello
Gli amici di Monolith Kamado Grill, i MIG, ci propongono una loro interpretazione di un classico piatto Altoatesino la rosticciana di patate, conosciuta anche come Grostl di patate.
Le ricette di Monolith: la porchetta.
Pensate al sapore unico di un panino con la porchetta, ed è facile capire perché ci sia sempre la coda la dove si vende il nostro mangiare di strada più famoso che incarna alla perfezione la cucina italiana.
Ricette per Monolith: treccia di diaframma con pesto aglio orsino
Gli amici Altoatesini di Monolith Kamado Grill, i MIG, ci propongono una loro versione della treccia di diaframma con pesto all’aglio orsino, un piatto dal gusto intenso che è una vera specialità realizzato sulla griglia.
La ricetta della pizza Margherita Gourmet di Gianni Di Lella
Ecco la ricetta della Pizza Margherita dall’amico Gianni Di Lella della Pizzeria La Bufala di Maranello, una delle migliori pizzerie d’Italia, cotta nel Monolith Kamado Grill usato naturalmente come forno, quindi in cottura indiretta.
Stinco di maiale affumicato Trentino, le ricette di Monolith
Lo stinco di maiale affumicato Trentino è un tipico piatto della tradizione dell’Alto Adige qui realizzato nel nostro kamado barbecue Monolith dal nostro esperto grigliatore Sandro Annese che fa parte dell’Accademia Monolith.
Punta di petto di wagyu australiano, il Brisket
Il brisket è il taglio re del barbecue tradizionale del texas. Qui vediamo una ricetta realizzata da Matteo Faenza nella sua Ritual Tap Room con una punta di petto di wagyu australiano e naturalmente il tutto cotto nel Monolith Kamado Grill.
Steak it easy, la bistecca in cottura indiretta
Gli amici Altoatesini di Monolith Kamado Grill, i MIG, ci propongono una versione della classica “bistecca” però non grigliata nel classico modo Italiano direttamente sulla brace, ma utilizzando prima una cottura indiretta e poi una cottura diretta, ovvero con il metodo “reverse searing”. Da provare!
Le ricette di Monolith: la Rosticciana ovvero le costine in stile toscano
La “Rosticciana” è un piatto tipico della tradizione Toscana ed ha come protagonista le costine di maiale che devono essere cotte rigorosamente attaccate una all’altra, ovvero un pezzo intero del costato, su una brace di carboni.
Ricette per Monolith: arrosto alle cipolle
Gli amici Altoatesini di Monolith Kamado Grill, i MIG, ci propongono una loro versione di un piatto tradizionale della Svevia, molto apprezzato anche dalle nostre parti l’arrosto alle cipolle.
Le ricette di Monolith: Tiella di riso, patate e cozze
La multifunzionalità di Monolith lo rende ideale per svariate tipologie di cottura. Oggi lo vediamo alla prese con la “terracotta” per una ricetta tipica della tradizione Italiana. Tiella è un termine viene ampiamente utilizzato dalle tante cucine tradizionali regionali per indicare piatti tipici del luogo.